Eine kurze Geschichte des Käses und wozu er heute noch passt...
Es heisst, dass der Mensch sesshaft geworden ist, weil die Kombination von Kohlehydraten und Milchprodukten nicht nur eine nahrhafte Revolution der Ernährung darstellte, sondern auch, weil sie eine unschlagbare geschmackliche Bereicherung der fleischdominierten Küche waren.